Hello December!

Meillä on jo tovi valmistauduttu jouluun ja olen sanoinkuvaamattoman onnellinen ja innoissani, että saan jakaa kaiken jouluhössötyshömpötyksen ensimmäistä kertaa kunnolla Hilman kanssa!<3 Jouluihminen kun olen henkeen ja vereen, on liikuttavaa päästä tekemään joulun ekat piparit oman lapsen kanssa, laulaa hänet iltaisin uneen joululauluilla ja juosta perässä, kun juuri paikoilleen laittamani joulukoristeet saavat jälleen kyytiä.

Työni takia tämä aika vuodesta on myös se kaikkein kiireisin, stressaavin ja kuormittavin, siksi ne pienetkin tärkeät hetket painaa tiukasti mieleen ja yrittää olla ajattelematta sitä tosiasiaa, etten pääse jouluaattoa tämän rakkaan pienen perheeni kanssa viettämään. Onneksi Hilma ei vielä ihan ymmärrä koko joulukonseptia, joten tiukinta tässä tulee olemaan vain mulla. 

Ahkera ja reipas pikkutonttu meillä jokatapauksessa on! Ja jo ensi joulua ajatellen Hilmasta saa varmasti valtavasti apua kaikkiin jouluvalmisteluihin! :)

Happy Thanksgiving!

Me päätettiin tänä vuonna viettää thanksgiving -päivää ja valmistettiin siis kiitospäivän ateria lisukkeineen ja kutsuttiin ystäviä ja sukulaisia syömään! Ei tiedetty thanksgiving ruoista oikeastaan etukäteen muuta, kuin että siihen sisältyy tietysti kaikkien tuntema kalkkuna ja paljon lisukkeita. Lähdettiin suunnitelemaan menuta siis Pinterestin avulla, josta haimme valmiita thanksgiving menuita. Kuulosteltiin mitkä ruuat kuulostivat meidän korviin hyviltä ja muokkasin niitä sen verran, että saatiin yhtenevä ja eheä kokonaisuus. Meidän menun teema oli timjami ja valkosipuli!

Hiilarilisukkeena meillä oli siideri-kaneli glazeerattuja bataatteja. Tuoksu ja maku niistä oli aivan mahtava ja suosittelen lämpimästi kaikkia kokeilemaan vaikka ihan joulupöydässäkin. Ensin valmistin liemen kuulottamalla hetken kanelia, pari teelusikallista sinappia ja suolaa. Kiehautin joukkoon pari desiä kuivaa omena siideriä ja hieman sokeria. Strongbow toimi erittäin hyvin, sillä erittäin kuivana siiderinä se toi itsessään liemeen riittävästi happoa. Jos käyttää makeampaa siideriä, kannattaa sekaan heittää ripaus omenaviinietikkaa ja jättää sokeri pois. Sitten vain uuniin paahtumaan, kunnes neste on haihtunut ja imeytynyt ja glazeerannut bataattikiekkojen pintaa.

Kasvissidena oli valkosipuli-manteli paahdettuja papuja. Nämä oli superhelppoja ja herkullisia! Paahdoin voissa manteli- ja leipäcrumblea sekä valkosipulia, kunnes seos oli kullanruskeaa ja yhdistin kiehautettuihin vihreisiin papuihin. Vähän sormisuolaa messiin ja avot!

Koska päädyttiin ostamaan kokonaisen kalkkunan sijaan kalkkunanrinta, päätettiin tehdä myös stuffing erikseen eikä lähdetty tunkemaan sitä kalkkunan sisälle, kuten se perinteisesti kuuluu. Huomattiin nimittäin, että vaikka tästä ruuasta puhutaankin stuffing, on se usein perinteisessä amerikkalaisessakin pöydässä silti erikseen omassa tarjoiluasiatiassaan. Meidän stuffing oli villiriisi-aprikoosi. Siinä kypsä villiriisi yhdistettiin pannulla pyöräytettyyn sipuliin, valkosipuliin, aprikoosiin, leipämuruun ja paahdettuihin saksanpähkinöihin, mausteeksi tuoretta timjamia, suolaa, pippuria ja muutama desi kana/kasvislientä ja uuniin noin. 3o min muutamassa sadassa asteessa. 

Ateriamme kalkkuna oli päärynä-timjami marinoitua kalkkunanrintaa. Keitin marinadiliemen aamulla päärynäsoseesta, päärynämehusta, timaminoksista ja maustoin reilusti suolalla, pippurilla sekä sokerilla. Marinadin jäähdyttyä laitoin sen pussissa jääkaappiin rintafileen kanssa muutamaksi tunniksi. Leikkasin reilun kilon kokoiseen fileeseen veitsellä pari isoa viiltoa, jotka täytin tuoreella päärynällä, valkosipulilla, timjamilla ja voinokareilla ja suljin viillot cocktail-tikuilla. Päälle vielä reilusti timjamia ja vähän marinadia ja noin. 15min, paahto 250 asteessa, jonka jälkeen päälle folio ja 125 asteessa kypsennys 1,5-2h, riippuen kalkkunan koosta. Itse pidin lihassa paistomittaria, jotta sain optimaalisen kypsyysasteen. Otin lihan pois uunista, kun mittarissa oli 69 astetta, sillä lihan vetäytyessä folion alla se jatkaa vielä kypsymistään muutamalla asteella. Näin meillä oli täydellisen mehukas, noin 74 asteinen kalkkunan rinta!

Kuviin eivät ehtineet sitrus-karpalokastike eikä marinadista tehty kermakastike, mutta ne olivat ateriamme viimeiset komponentit. Kaikki toimi yhteen todella hyvin ja vieraamme jaksoivat kehua ja ylistää ruokaa useaan otteeseen :) 

Jälkiruoka oli Lotan vastuulla ja tyylilleen uskollisena, valitsimme siihen all-american apple pien, joka toimi gluteenittomana erinomaisesti! Sen kyytiin vähän vaniljajäätelöä ja kahvia/teetä ja sitten olikin helppo hymyillä köllötellessään vattansa vierellä sohvalla. 

Seurasimme jenkkien perässä vielä tänään astelemalla aamulla Black Friday alennusmyynteihin, josta mukaan tarttui yhtä jos toista kivaa niin Hepulle kuin meille mammoillekin. Ensi tiistaina meillä on synnytystapa-arvio ja ultra TYKS:ssä, joten sitä seuraa varmasti hyvin Hepputäyteinen ja raskauden loppupuoliskon update postaus!

TB viime viikosta!

Jälleen kerran olen myöhässä näiden päivitysten kanssa ja nyt tuleekin throwback postaus meidän viime viikosta, ennenkuin yritän loppuviikosta päivittää vielä tämän viikon :D Meillä on muutto edessä viikonloppuna ja itse palasin kesälomilta töihin viime viikolla, joten pientä kiirusta on pitänyt! 

Mulla alkoi töissä juuri uusi toimenkuva ja sen johdosta töitä on hyvin paljon tällä hetkellä. 10h päiviä kertyy aikalailla ja seuraavat perättäiset vapaapäivät häämöttää kuukauden päässä. Olen duunista kuitenkin todella innoissani ja vielä kun tällä viikolla saan postista uudet työkengät, jaksan painaa ilman vesikelloja ja hiertymiä aamusta iltaan, tai illasta aamuun.. Millon mitenkin :) 

Lotun maha on pyöristynyt kuluneella viikolla oikein todenteolla! Painonnousussakin tuli uusi ennätys, viikossa +1,2kg! Näistä viikoista eteenpäin Heppu ottaa oikeita kunnon kasvuspurtteja ja se todellakin näkyy myös Lotassa. 

Viime viikolla oli siis 22+0 - 22+6 ja oltiin 23. viikolla raskaana. Seuraavat pari viikkoa Heppu on munakoison mitoissa ja painoa kertyy satoja grammoja. Potkut ja mylläykset ovat selkeästi vahvistuneet ja nyt niitä voi jo silmällä havaita vatsan päältä. 

Perjantaina käytiin tuhannen muun ihmisen tavoin pyörähtämässä Skanssissa ja ihmettelemässä uutta XXL liikettä, joka sinne torstaina avattiin. Yllättävää oli, ettei kovin moni varsinkaan vaatteista ja kengistä oikeasti ollut "superedullisia". Budget Sportista löytää tekstiilejä paljon edullisemmin! Ehkä suurin ero noissa kahdessa kilpailevassa liikkeessä onkin urheiluvarusteissa/-välineissä. XXL selkeästi panostaa enemmän välineisiin, varsinkin fillareihin, kun taas Budget Sportista tekee usein löytöjä varusteissa. Tämä toki perustuu vain omiin havaintoihini Varsinais-Suomessa :) 

Mukaan sieltä kuitenkin tarttui Mökölle heijastinliivi (joka jouduttiin palauttamaan, kun se olikin ihan pari senttiä liian pieni), pari Questbarin patukkaa sekä mulle upea musta Haglöfsin kuoritakki, jollaisesta oon haaveillut jo pidemmän aikaa. Samalla reissulla käytiin etsimässä Lotalle pari pitkähihaista paitaa tulevaa syksyä varten ja shoppailun lomassa keräiltiin voimia myös kahvilassa.

Lauantaina kun tulin töistä kotiin, oli vastassa valmiiksi katettu pöytä ja tämä:

Oi nammmmm miten hyvää tuo Brita-kakku olikaan!<3 JA MIKÄ VAIMO MULLA ONKAAN!<3 :D Sunnuntaina käytiin jo toistamiseen kyläilemässä Lotun vastasyntyneen kummipojan luona ja eilen huhkin koko päivän pihalla purkaen kalusteita osiin, pakkaillen ja laittaen pihaa kuntoon. Vielä kun saataisiin jostain järjestymään pakettiauto lauantaille, olisi kaikki muuttoa varten reilassa. Tajusin vähän liian myöhään, että tuleva viikonloppu onkin todella suosittu muuttoviikonloppu, eikä Turussa missään ole enää vuokrapakuja saatavilla.. Noh, sitten vaan kärräillään peräkärryllä eestaas! :D

Valokuvanäyttelystä, uudesta tatuoinnista ja babyshowerista on hyvä viikonloppu tehty!

Meillä oli hyvin ohjelmantäyteinen ihana viikonloppu! Perjantaina suuntasimme punaisen Nipsumme nokan kohti moottoritietä ja Helsinkiä. Lotta on puhunut siitä asti, kun Salon taidemuseoon tuli Nick Brandtin valokuvanäyttely, että se pitäisi mennä katsomaan. Koska kyseinen näyttely oli enää viime viikonloppuun esillä, piti siis toimia! Matkalla pysähdyttiinkin siis ensimmäiselle pitstopille Saloon.

Lotta valokuvaa paljon ja on muutenkin meistä kahdesta huomattavasti lahjakkaampi taiteen alalla. Mua ei ikinä saisi raahattua mihinkään taidenäyttelyyn tai vastaavaan, joten yllätin Lotan positiivisesti suostumalla mukaan tähän valokuvanäyttelyyn. Ja täytyy nyt kyllä myöntää, että olihan ne kuvat ihan naurettavan upeita. Brandtilla on täysin omanlaisensa tapa kuvata eläimiä. Hän ei käytä koskaan zoomia ja haluaa ikuistaa eläimien muotokuvia ja niitä hetkiä, jolloin eläimissä näkee lähes inhimillisiä piirteitä. Useassa kuvassa olikin havaittavissa, kuin eläin olisi selkeästi miettinyt tai tuntenut jotain ja että se oltiin saatu vielä kameralle, oli upeaa katsottavaa. Brandt oli myöskin seurannut yhtä leijonaa 17 vuorokautta, kunnes sitten 18 päivänä vasta saanut eläimestä janoamansa kuvan. Siinä on omistautumista jos jossain!

Tämä Kirahviviuhka oli Lotan lemppari. Itseeni suurimman vaikutuksen teki kuva Lion Before Storm II, jonka voi käydä vilkaisemassa täältä. Samasta blogipostauksesta löytyy vähän lisätietoa Brendt:stä ja tämän töistä. 

Salosta jatkettiin matkaa Helsinkiin, josta olimme varanneet tällä kertaa yöpaikaksi Sokos Hotels Tornin. Matkalla hotellille otimme Classic Pizzasta mukaan pizzat (sieltä saa tosi myös hyviä gluteenittomia pizzoja!) ja rentouduttiin loppu ilta huoneessa.

Lauantaina oli vuorossa koko Stadireissun syy, nimittäin mun uusi kuva pitkästä aikaa! Oltiin varauduttu johonkin kolmeen tuntiin, mutta itse kuvan hakkaamiseen ei tällä kertaa mennytkään kuin reilu 1,5h. Ja aivan upeaa jälkeä taas kerran! Meidän luottotatuoija on Jaana, jonka oma liike on Myrsky Tattoo Helsingin Töölössä. Siinä kaikille uudesta kuvasta haaveileville vinkkiä! ;)

Sunnuntai vierähti Lotan serkun babyshowereiden merkeissä. Juhlat oli yllätys tulevalle äidille ja hän ei kyllä osannut yhtään odottaa, että oven takana vastassa olisikin 11 naista, lahjoja, leikkejä sekä herkkuja mielin määrin. 

Me leivottiin juhliin porkkanakakkua, joka oli hitti ystävämme polttareissa reilu kuukausi sitten. Ohjeella saa kyllä ihan taivaallisen hyvää aikaiseksi, tosin sokerin määrää me laskettiin aikapaljon, kuten ohjeen alkuperäinenkin jakaja ja testaaja oli tehnyt. Tässä kaikille tuo herkkuresepti:

PORKKANAKAKKU (pellillinen):
6 munaa
6dl sokeria (me laitettiin vain 4dl)
6dl vehnäjauhoja (tehtiin gluteeniton, joten tattarijauhot sopivat tähän erinomaisesti!)
3tl leivinjauhetta
3tl soodaa
3tl vaniliinisokeria
3tl kanelia
n.9dl porkkanaraastetta
300g voita

---> uuniin 200C, n.20min (tai jopa vähän alle)

Kuorrute:
100g voita
200g sulatejuustoa
3dl tomusokeria
5tl vaniliinisokeria (laitettiin vaan 3tl)

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi ja lisää siihen keskenään sekoitetut kuivat aineet, raaste ja sultettu voi osissa vuorotellen, välillä sekoittaen.

Kuorrute: sulata voi. Sulatejuustoakin voi pitää ihan hetken mikrossa jotta notkistuu vähän. Sekoita kaikki ainekset keskenään (tomusokeri osissa), ja vatkaa konella. 

Ei muuta kun herkuttelemaan! ;)

Näkkärikoukussa!

Uuden vuoden lupauksena me aloitettiin taas herkuttelu vain viikonloppuisin. Alkuun varsinkin mässyttelyhimo on välillä kova ja onkin pitänyt miettiä terveellisempiä mussuttettavia, kun alkaa tehdä mieli "jotain pientä hyvää". Ratkaisu on siemennäkkäri!  

Tästä ohjeesta tulee 2 pellillistä näkkäreitä, joten puolittamalla ohjeen saa yhden pellillisen maistiaisiksi. Jatkossa tarvitsette melko varmasti 2 pellillistä! ;)

Tämä siemennäkkäri on gluteeniton, herkullinen ja todella helppo tehdä! Sekoittaa vain jauhot, siemenet (me käytetään usein kurpitsan, auringonkukan, pellavan sekä seesamin siemeniä), oliiviöljyn ja kuuman veden keskenään. Tämän jälkeen massa kumotaan leivinpaperille ja päälle laitetaan toinen leivinpaperi, jonka päältä näkkäri kaulitaan mahdollisimman ohueksi pellilliseksi. Päällimmäinen leivinpaperi rullataan varovasti pois, kuten kääretorttua tehdessä ja päälle ripotellaan hieman sormisuolaa.

Näkkäri kannattaa jo tässä vaiheessa jaotella veitsellä, koska kypsänä sitä on hankala leikata tasaisiin paloihin.  

Päälle sopii erinomaisesti maustettu tuorejuusto ja on muuten hyvää! Lotun piti alkaa tehdä näitä aina kaksi pellillistä kerrallaan, koska muuten näkkärit oli parissa päivässä loppu. 

Ei muuta kun rouskuttelemaan!

Syksyinen sunnuntai!

Enhän mä heti seuraavana päivänä mitään postausta ehtinyt näpyttää tuosta viime sunnuntaisesta syysretkestä. Tässä se siis nyt tulee, viikon myöhässä. Tähän viikkoon onkin mahtunut aikalailla kaikenlaista ja nyt aivan takki tyhjä. Tiistaina kävin koululla Espoossa opinnäytetyöni tiimoilta. Keskiviikkona alotin uuden työn, torstaina äitini polvi leikattiin ja vielä eilisiltana olin työkeikalla gaalassa. Oon ollut nyt tovin tässä niin, ettei oo ollut kuin yksi asia hoidettavana eli joko työt tai sitten koulu. Nyt kuitenkin kun kaikki puskee taas samaan aikaan ja on niin paljon kaikkea uutta kokoajan, väsyttää se ihan erilailla. Mutta se ei ole ollenkaan huono juttu, koska tykkään mun uudesta työstä tosi paljon! :)

Meidän omenapuun omenat on nyt kypsyneet ja yritetään survoa niitä joka paikkaan. On tehty sosetta, mehua, piirakkaa, kuivatettu ja viime sunnuntaina Lotu päätti pyöräyttää omenaleipää!

Vähän maitoa, kananmunaa, tummaa ruokosokeria ja vaniljasokeria..

.. gluteenitonta jauhoseosta, kanelia ja leivinjauhetta..

.. ja niitä omenoita!

Tattadaa! Yllättävän herkullinen omenaleipä olkaa hyvät! Tosta leivästä tuli todella maukasta ja hämmentävän makuista, koska pieni makeus toi mieleen kahvikakun eikä leivän, mutta välipalana maapähkinävoin kanssa tää leipä oli parhaimmillaan!

Sunnuntaina käytiin siis kiertämässä Haunisten tekoallas. Ympärysmitaltaan noin kolmen kilometrin allasta kiertää hyvät ulkoilureitit ja polut. 

Fiilisteltiin Mökön kanssa vähän syksyn tuulia ja viimeisiä auringonrippeitä. Mökö ei myöskään syystä tai toisesta jaksanut ihan keskittyä kaikkiin mun käskyihin kuten (istu, tänne, odota) niin käytiin myös kalliolla pientä kriisipalaveria.. :D

Tänään ollaan menossa yhdeksi meijän kaveripariskunnan luo sunnuntaibrunssille. Me viedään yllätysyllätys omenapiirakkaa (:D) ja leipää/croissantteja. Muutoin suunnitelmissa on aika iisi sunnuntaipäivä lukuunottamatta illan sauvakävelylenkkiä. Aamuisen kinasteltun tuloksena huomaa, että on molemmilla työviikko takana ja yhteinen kiireetön hengailu siis paikallaan.

Mistä on teidän syksyinen sunnuntai tehty?